Salsa de curry
Tipo de plato: Salsa
Comensales: 2
La salsa de curry es un tipo de salsa que se hace utilizando polvo de curry como ingrediente principal, también puede incluir otros ingredientes como tomates, cebolla, ajo o leche de coco, ya esto dependerá de la versión que se quiera preparar y a gusto de cada quién, sigue nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos cómo hacer salsa de curry de manera fácil y rápida y si tienes alguna duda o pregunta, déjanos tu comentario y estaremos encantados de ayudarte.
Ingredientes
- 1 cebolla pequeña cortada en cuadritos
- 1 diente de ajo troceado
- 100 ml. de caldo de pollo
- 250 ml. de leche de coco
- 1 cucharada de curry en polvo
- Aceite de oliva
- Sal al gusto
Cómo hacer Salsa de curry
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestra salsa de curry, para ello, en una sartén con un poco de aceite de oliva y a temperatura media, agregamos la cebolla, el ajo, removemos y dejamos cocinar por 4 minutos.
Paso 2:
Agregamos el curry en polvo, un poco de sal y removemos, seguidamente agregamos el caldo de pollo, la leche de coco, removemos y dejamos cocinar por 15 minutos o hasta ver que la salsa reduzca un poco y coja textura algo espesa.
Paso 3:
Pasado el tiempo de cocción, apartamos del fuego y vertemos en el vaso de la batidora manual, trituramos muy bien y ya tenemos lista nuestra riquísima salsa de curry!
Consejos y tips
Para esta salsa de curry, utilizamos leche de coco, si no tienes, puedes reemplazar por nata o crema de leche o yogur natural.
El curry puedes comprarlo ya listo en supermercados.
¿Con que podemos acompañar la receta?
La salsa de curry se utiliza para aportar más sabor a muchos platos de comida, como por ejemplo a carnes, pollo, pescados, vegetales, arroces, pastas, verduras o incluso para mojar pan estilo naan o pan de pita, también se utiliza para marinar carnes como pollo o cordero, para añadir sabor a guisos, salsas, arroces y para dar sabor a sopas y ensaladas.
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