Salpicón de mariscos
Tipo de plato: Aperitivo
Comensales: 4
El salpicón de mariscos es un plato muy popular en algunas cocinas del mundo entre ellas podemos nombrar México, Perú, España, entre otros, básicamente consiste en una deliciosa y saludable ensalada que combina una variedad de mariscos, como por ejemplo langostinos o gambas, mejillones, pulpo, surimi, entre otros, también se pueden agregar otros ingredientes como pimiento rojo, pimiento verde, cebollas, aguacate, entre otros.
El salpicón de mariscos es una receta muy rápida y sencilla de preparar, básicamente lo primero que tenemos que hacer es tener todos los mariscos cocidos para luego mezclarlos con el resto de ingredientes y para darle sabor podemos preparar una vinagreta basica (aceite de oliva y vinagre) o también lo podemos aderezar con limón, sigue nuestros videos paso a paso a continuación, donde te explicaremos al detalle cómo preparar este riquísimo salpicón de mariscos, una receta fresquita que debes tener en tu recetario.
Ingredientes
- 16 langostinos cocidos y cortados en trozos
- 6 palitos de surimi cortados en cubos
- 2 patas de pulpo cocido cortadas en ruedas
- 120 g de mejillones al natural
- 1/2 pimiento rojo picado en cuadros pequeños
- 1/2 pimiento verde picado en cuadros pequeños
- 4 cucharadas de vinagre de manzana
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer Salpicón de mariscos
Paso 1:
Comenzamos la preparación de nuestro salpicón de mariscos, para ello, preparamos nuestra vinagreta agregando en un recipiente el vinagre de manzana, el aceite de oliva, sal, pimienta y mezclamos muy bien.
Paso 2:
Por otro lado en un bol agregamos el pulpo, el surimi, las gambas, los mejillones, el pimiento rojo, el pimiento verde, la vinagreta a gusto, mezclamos muy bien hasta integrar y ya tenemos listo nuestro salpicón de mariscos (refrigera mínimo 2 horas antes de servir).
Consejos y tips
Reserva el salpicón de mariscos en el frigorífico antes de servir para que esté más fresquito.
Puedes utilizar langostinos o gambas.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Podemos acompañar este delicioso salpicón de mariscos con galletas saladas, tostadas, tortillas o lo que más te guste.
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