Gulas al ajillo con langostinos
Tipo de plato: Aperitivo
Comensales: 2
País: España
Las gulas son un sucedáneo de las angulas que se elaboran de un surimi a base de Abadejo, hay infinitas maneras de elaborar recetas con este producto y hoy te enseñamos a preparar una de nuestras recetas favoritas, se trata de unas gulas al ajillo con langostinos un plato que nunca falla para triunfar y que tendrás listo en cero coma.
Ingredientes
- 300 gr. de langostinos crudos
- 400 gr. de Gulas
- 3 dientes de ajo troceados
- Perejil troceado
- Guindilla (al gusto)
- Sal y Pimienta (al gusto)
Cómo hacer Gulas al ajillo con langostinos
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestras gulas con langostinos, para ello, pelamos el ajo y lo cortamos finamente, luego troceamos el perejil.
Paso 2:
Pelamos los langostinos, para ello comenzamos retirando la cabeza con un movimiento hacia abajo, luego retiramos las patas y cáscaras y por último la cola (si deseas puedes guardar todas estas partes del langostino en un recipiente y almacenar en el congelador, te pueden venir fenomenal para preparar otras recetas como un fumet de pescado o incluso obtener un delicioso aceite de langostino).
Paso 3:
En una sartén colocamos un poco de aceite de oliva a fuego moderado, luego sofreímos el ajo y la guindilla, dejamos cocinar por aproximadamente 3 minutos o hasta que el ajo este doradito.
Paso 4:
Incorporamos los langostinos y salteamos por 2 minutos, agregamos las gulas y cocinamos por 2 minutos más y por último agregamos la sal y la pimienta al gusto.
Paso 5:
Espolvoreamos con el perejil y ya tenemos listas nuestras gulas con langostinos.
Consejos y tips
Si los langostinos están congelados, sácalos del congelador al menos con 1 hora de antelación para que se descongelen, también puedes sumergirlos en un recipiente con agua para que descongelen mas rápido.
Si deseas puedes agregar un poco de perejil troceado por encima para decorar las gulas y para aportar un poco más de sabor.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Podemos acompañar estas gulas al ajillo con langostinos, con una rica barra de pan y que no falte una buena copa de vino blanco!
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