Costillas guisadas con vino tinto

Paso 1: Comenzamos la preparación de la receta salpimentando nuestras costillas de cerdo y seguidamente sellandolas en una olla con aceite de oliva, doramos por todos sus lados y las retiramos.

Paso 2: En la misma sartén agregamos la cebolla, el apio, la zanahoria y cocinamos 5 minutos (agrega más aceite si es necesario), agregamos el vino tinto, cocinamos un par de minutos raspando el fondo de la olla, agregamos el concentrado de tomate, removemos y cocinamos un par de minutos más.

Paso 3: Incorporamos nuestras costillas, agregamos el caldo de carne, el romero, las hojitas de laurel, mezclamos y cuando comience a hervir, tapamos la olla, bajamos el fuego y cocinamos durante 45 minutos, pasados los minutos de cocinado colonos queda servir y disfrutar de estas deliciosas costillas guisadas.