Conejo al ajillo
Tipo de plato: Principal
Comensales: 2
Hoy te enseñaremos a preparar una de las recetas más clásicas de preparar con conejo, se trata del conejo al ajillo, una receta súper sencilla de preparar, además queda muy deliciosa y con una salsa riquísima que es perfecta para mojar el pan, sigue nuestros videos paso a paso a continuación, donde te enseñaremos con lujo y detalle, cómo preparar conejo al ajillo y si tienes alguna duda, déjanos tu comentario y con gusto te estaremos ayudando.
Ingredientes
- 1/2 conejo (600 g. aproximadamente)
- 10 dientes de ajo troceados
- 120 ml. de vino blanco
- 1 puñado de perejil fresco picado
- Una cucharadita de tomillo fresco
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite de oliva
Cómo hacer Conejo al ajillo
Paso 1:
Comenzamos la elaboración de nuestro conejo al ajillo, para ello, en una cacerola con un poco de aceite de oliva y a fuego medio, incorporamos nuestros trozos de conejo previamente salpimentados y los vamos a cocinar hasta ver que estén doraditos, luego los sacamos de la cacerola y los reservamos.
Paso 2:
Agregamos los ajos y dejamos cocinar por un par de minutos, luego agregamos el vino blanco y dejamos evaporar todo su alcohol (2 minutos) seguidamente incorporamos los trozos del conejo que teníamos reservado, el tomillo, el perejil fresco, tapamos la cacerola y dejamos cocinar a fuego medio bajo por 15 minutos.
Paso 3:
Pasado el tiempo de cocción, apartamos del fuego, agregamos un poco más de perejil y ya tenemos listo nuestro riquísimo conejo al ajillo.
¿Con que podemos acompañar la receta?
Este conejo al ajillo lo puedes acompañar con unas ricas patatas asadas, puré de patatas o arroz blanco.
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